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簡単！チーズケーキのレシピ
チーズケーキには大きくわけて二つのタイプがあり、焼かないタイプのレアチーズケーキと、オーブン等で焼くベイクドチーズケーキがあります。人気のチーズケーキを自宅で簡単に作れたら・・そう思う人も少なくないのではないでしょうか。
チーズケーキを簡単に作りたいという人はとても多いので、簡単にできるチーズケーキのレシピは数多く存在します。プロだけでなく、素人のレシピが豊富なのも、チーズケーキが比較的作りやすい所以ではないでしょうか。
レアチーズケーキの場合は基本的には材料を混ぜてゼラチンで固めるという手順だけですので、レシピも、その材料を様々に工夫しているようです。ベイクドチーズケーキはやはりオーブンで焼くレシピが多いですが、ホットケーキミックスを使ってフライパンで作るレシピもあり、これはオーブンのない人でも簡単に作れますのでおすすめです。
作り方はとても簡単。クリームチーズ（200g）を電子レンジで1分ほど加熱して柔らかくした後、砂糖（大さじ2）を加え泡だて器でなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。そこに、割ほぐした卵2個、オレンジジュース（80ml）とバニラエッセンス適量を混ぜ合わせものを加え、なめらかに混ざったらホットケーキミックス（200g）とレーズン（大さじ3）を加え、更に混ぜ合わせます。その後はホットケーキを焼く要領で、フライパンで焼くだけでと、なんとも簡単なチーズケーキのレシピです。オーブンがないからケーキ作りは・・と諦めていた人も、ぜひ、試してみてはいかがでしょうか。
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チーズケーキとは？
チーズケーキとは、チーズを使ったお菓子のことです。チーズケーキは、１９７０年代に雑誌等に取り上げられ、チーズケーキブームとなり、日本全国に広まりました。色々なタイプのチーズケーキがあり、現在ではケーキの定番となっています。
これらのチーズケーキは、一般的には大きく分けて次の３種類に分類されます。チーズ・卵・牛乳を混ぜて焼いたタイプの「ベイクドチーズケーキ」。一番こってりとしていて濃厚なチーズケーキです。ゼラチンを入れて冷やして固める、焼かないタイプの「レアチーズケーキ」はさっぱりとしています。卵をよく泡立てて加え、蒸し焼きにした｢スフレチーズケーキ」は、ふんわり焼いたケーキでしっとりした食感です。
現在では、インターネットの普及により、有名なお店のパティシエが続々と自作のチーズケーキを紹介していて、絶品のチーズケーキが簡単に手に入るようになりました。こうしたお取り寄せスイーツで色々な種類のチーズケーキを食べてみるのもいいですよね。
最後にチーズケーキは、自分でも簡単に作れてしまうというのも魅力のひとつです。有名なお店の絶品のチーズケーキとまではいかないにしても、簡単で充分おいしいケーキができあがります。材料や分量なども細かいことに気を使わず、時間もあまりかかりません。ネットでは、初心者でもおいしくつくれる簡単レシピもたくさん紹介されているので、挑戦してみましょう。
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